קציצות פרגית וחזה עוף ברוטב אדום

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מומלץ להגיש לצד אורז לבן חם מהסיר

• 1 לערבב היטב את כל מרכיבי הקציצות ולהניח בצד כחצי שעה לספיגת טעמים.
• 2 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את השום והירק הקצוץ ולטגן כ- 2 דקות. להוסיף את רסק העגבניות, להמשיך בטיגון עוד כדקה, להוסיף את העגבניות הקצוצות, המים והתבלינים, ולהביא לרתיחה.
• 3 לטגן את הקציצות במחבת משני הצדדים, להניח על נייר סופג ולאחר מכן להוסיף אותן אל הרוטב האדום לבישול של כחצי שעה נוספת על אש נמוכה.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. כמות השמן לטיגון הקציצות הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לפי הצורך כמו כל קציצות רגילות אחרות.