עוגיות חמאה וקינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מושלם של חמאה-קינמון-וניל

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 לערבב קלות בקערה רחבה ועמוקה את הקמח והסודה לשתייה.
• 3 לערבב בקערה נוספת את החמאה החתוכה לקוביות יחד עם הסוכר החום והסוכר הלבן, עד לתערובת אחידה וקרמית ללא גושים. להוסיף את מחית הוניל והביצים, ולערבב לאיחוד המרכיבים.
• 4 למזוג את תערובת החמאה אל קערת הקמח והקינמון, ולאחד את התערובת עד לקבלת בצק עוגיות נימוח. זה ייראה לכם בהתחלה שיש הרבה יבשים על מעט רטובים, אך אל תיבהלו ותמשיכו לערבב עד שהכל יתאחד לבצק.
• 5 לערבב בקערה רחבה וקטנה את הסוכר והקינמון לציפוי.
• 6 לרפד 2 תבניות של התנור בנייר אפייה. בעזרת כף גלידה קפיצית בינונית או 2 כפות לקחת עיגולים מהבצק בקוטר 4 ס"מ, להניח בקערת ציפוי הסוכר והקינמון, ולצפות את העוגיות באופן אחיד.
• 7 להניח את העוגיות בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה במרווחים של 4-5 ס"מ אחת מהשנייה (סה"כ 18 עוגיות, 9 עוגיות בכל תבנית).
• 8 לאפות את העוגיות בתנור שחומם מראש למשך 11 דקות בדיוק (העוגיות תתפחנה ותשתטחנה, אך בצינון הן תרדנה חזרה, וזה בסדר). להניח לעוגיות להתקרר כ- 5 דקות בטמפ` החדר על רשת צינון - אחרת הן תתפרקנה. להגיש עוגיות חמאה וקינמון מושלמות ולהתפנק!
• 9 בתיאבון