מגולגלות תמרים קלאסיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

המגולגלות הטעימות ביותר

• 1 לערבב בקערה גדולה בעזרת מטרפה את הקמח, אבקת האפייה, אבקת הסוכר והמלח. להוסיף את תמצית הוניל, מיץ התפוזים, החלמון, החמאה והשמן, ללוש ידנית את התערובת עד לקבלת בצק חלק ורך, לכסות ולהכניס למקרר למשך כשעה.
• 2 להניח את הבצק הקר על משטח העבודה ולחלק אותו ל- 3 חלקים שווים. כל חלק לכדרר ולאחר מכן לרדד בעזרת מערוך לצורת מלבן.
• 3 למרוח בעדינות את ממרח התמרים על כל שטח הבצק ולגלגל לרולדה (כך להמשיך עם שני מלבני הבצק הנוספים). להניח את הרולדות על תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה, בעזרת סכין חדה לחתוך לעוגיות ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 25-30 דקות.
• 4 להניח את העוגיות המגולגלות להתקרר בחוץ כ- 20 דקות, ולאחר מכן לפדר באבקת סוכר מעל. מתקבלות עוגיות מגולגלות תמרים קלאסיות מושלמות!
• 5 בתיאבון