סלט חדש כמו של רביבה וסיליה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 816 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הירקות
• חסה ערבית - שורש בינוני (590 גרם)
  ראש חסה לבבות
• קולורבי - יחידה קטנה ללא קליפה (110 גרם)
  1/2 כוס מגורד
• צנון - צנונית - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (80 גרם)
  1/3 כוס מגורדת
• חזה העוף
• חזה עוף - יחידה (435 גרם)
  פרוס לפרוסות
• שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
  לצלייה/לטיגון
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  גרוס
• הטורטיות המטוגנות
• טורטיה - 2 יחידות - סה"כ (140 גרם)
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  כמות מוערכת שנספגת
• הרוטב
• שום - 2 שיניים
  כתושות
• מיץ לימון - יחידה (30 מ"ל)
  סחוט טרי
• דבש - 4 כפיות - סה"כ (36 גרם)
• חרדל - 2 כפיות - סה"כ (14 גרם)
• שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
• חומץ תפוחי עץ - כף (10 מ"ל)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• הטופ
• גבינת פרמזן מגוררת - 1/4 כוס - סה"כ (25 גרם)
  כמה שאוהבים