עארוק

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קציצות עארוק של יום שישי

• 1 מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה האדומים עד שהם רכים (כמו לפירה).
• 2 קוצצים ידנית את כל הירק (לא במעבד מזון) ומערבבים את כל המרכיבים יחד (מלבד הביצים). מוסיפים את הביצים עד שמרגישים שהעיסה במרקם קצת סמיך.
• 3 מחממים את השמן במחבת, יוצקים למחבת בעזרת כף מהבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה (ראו הערה בנוגע לכמות השמן). מתקבלות קציצות עארוק עיראקיות שאסור לפספס!
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.