עוגת גבינה עם נקטרינות וקראמבל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מושלם של נקטרינות מסוכרות בעוגה

• 1 מניחים את רצועות הנקטרינות בתבנית אפייה, מפזרים עליהן את הסוכר החום והקינמון, ואופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 10 דקות.
• 2 מכינים את הבצק עם הידיים: מערבבים את כל המרכיבים ויוצרים פירורי בצק.
• 3 משטחים בתבנית אפייה עגולה מחצית מפירורי הבצק (אפשר יותר מחצי) ומכניסים להקפאה של כ- 5 דקות.
• 4 מכינים את מלית הגבינה: טורפים את הביצים והסוכר, מוסיפים את הגבינה, השמנת החמוצה, הקמח והוניל וממשיכים לטרוף מעט. מעבירים מחצית ממילוי הגבינה על תחתית העוגה, מניחים מחצית מהנקטרינות, מפזרים מעל מפירורי הבצק ושוב את תערובת הגבינה שנשארה. מניחים בחלק העליון שוב מהנקטרינות ומפירורי הבצק. מפזרים מעל הכל את השקדים הטבעיים הקצוצים.
• 5 אופים את העוגה בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ- 50-60 דקות. בתום האפייה משאירים את העוגה כחצי שעה נוספת בתנור. מומלץ לאכול את העוגה לאחר לילה במקרר.
• 6 תיהנו ובתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה וקירור.