פשטידת כרובית ותפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנטנות.
• 2 מבשלים את פרחי הכרובית וקוביות תפוחי האדמה עד לריכוך ומסננים מהמים.
• 3 בסיר בינוני ממיסים את החמאה.
• 4 מוסיפים את הקורנפלור ובוחשים.
• 5 מוסיפים את החלב בהדרגה ומבשלים כ- 5 דקות תוך בחישה לקבלת רביכה דלילה. במידה והרביכה יוצאת סמיכה מאוד, להוסיף עוד חלב.
• 6 מוסיפים את הגבינה הצהובה, בוחשים ומכבים את האש.
• 7 מוסיפים את הגבינה הלבנה, פרחי הכרובית, הביצים ותפוחי האדמה.
• 8 מתבלים, בוחשים ומוזגים לתבנית מרופדת בנייר אפיה או משומנת.
• 9 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת - כ- 35 עד 50 דקות.
• 10 בתיאבון!

ציוד נדרש: תבנית פיירקס או תבנית חרס בינונית.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.