פשטידת כרובית ותפוחי אדמה

פשטידה מעולה עם כרובית, תפוחי אדמה וגבינות, 273 קלוריות למנה, 85 קלוריות ל-100 גרם

רות טרכטמן רות טרכטמן, בלוגרית אוכל, 31.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

8 מנות/יחידות, 320 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות)

1 קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנטנות.
2 מבשלים את פרחי הכרובית וקוביות תפוחי האדמה עד לריכוך ומסננים מהמים.
3 בסיר בינוני ממיסים את החמאה.
4 מוסיפים את הקורנפלור ובוחשים.
5 מוסיפים את החלב בהדרגה ומבשלים כ- 5 דקות תוך בחישה לקבלת רביכה דלילה. במידה והרביכה יוצאת סמיכה מאוד, להוסיף עוד חלב.
6 מוסיפים את הגבינה הצהובה, בוחשים ומכבים את האש.
7 מוסיפים את הגבינה הלבנה, פרחי הכרובית, הביצים ותפוחי האדמה.
8 מתבלים, בוחשים ומוזגים לתבנית מרופדת בנייר אפיה או משומנת.
9 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת - כ- 35 עד 50 דקות.
10 בתיאבון!

ציוד נדרש: תבנית פיירקס או תבנית חרס בינונית.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	273	85
חלבונים (גרם)	14.25	4.45
פחמימות (גרם)	25	8
מתוכן סוכרים (גרם)	3.54	1.11
שומנים (גרם)	13.75	4.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.37	2.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	113.87	35.59
נתרן (מ"ג)	634.52	198.29
סיבים תזונתיים (גרם)	4.7	1.47

מים (גרם)	196.09	61.28
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	36.21	11.32
ויטמין B (מ"ג)	3.63	1.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.42	0.44
ויטמין B5 (מ"ג)	1.37	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.45	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	77.64	24.26
ויטמין B12 (מק"ג)	0.19	0.06
ויטמין C (מ"ג)	66.83	20.89
ויטמין D (מק"ג)	0.6	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.1
ויטמין K (מק"ג)	20.85	6.52
סידן (מ"ג)	218.36	68.24
ברזל (מ"ג)	1.05	0.33
מגנזיום (מ"ג)	32.67	10.21
זרחן (מ"ג)	113.4	35.44
אבץ (מ"ג)	0.69	0.22
אשלגן (מ"ג)	437.92	136.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.75	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.25	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.43	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.84	0.26
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.79	0.25