פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית

פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית הידועה בשמות מחאמר או מעקוד - קלה, טעימה ומתאימה לארוחת ערב משפחתית, 405 קלוריות למנה, 116 קלוריות ל-100 גרם

עידו מעוז, 29.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

פשטידה שתכינו שוב ושוב

5 מנות/יחידות, 349 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, שוטפים, מסננים ומבשלים עד רכות.
2 מוציאים, מסננים ומרסקים לפירה בקערה.
3 מוסיפים את שאר המצרכים (מלבד השמן לטיגון) ומערבבים היטב עד לאיחוד.
4 מחממים את שמן הזית במחבת לא דביקה עד שעולה עשן, מוזגים את הבלילה פנימה ומשטחים.
5 לטגן 10 דקות ראשונות ללא מכסה, לכסות ולטגן 10 דקות נוספות.
6 הופכים בעזרת צלחת, ממשיכים לטגן כ- 10 דקות נוספות ללא מכסה ומוציאים.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	405	116
חלבונים (גרם)	15.58	4.46
פחמימות (גרם)	45	13
מתוכן סוכרים (גרם)	5.31	1.52
שומנים (גרם)	18.69	5.35
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.02	1.15
כולסטרול (מ"ג)	345.17	98.85
נתרן (מ"ג)	878.18	251.48
סיבים תזונתיים (גרם)	6.49	1.86

מים (גרם)	264.68	75.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	567.86	162.62
ויטמין B (מ"ג)	7.16	2.05
ויטמין B1 (מ"ג)	0.33	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	3.29	0.94
ויטמין B5 (מ"ג)	2.23	0.64
ויטמין B6 (מ"ג)	0.72	0.21
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	93.87	26.88
ויטמין B12 (מק"ג)	1.05	0.3
ויטמין C (מ"ג)	33.26	9.53
ויטמין D (מק"ג)	0.71	0.2
ויטמין E (מ"ג)	2.87	0.82
ויטמין K (מק"ג)	210.52	60.29
סידן (מ"ג)	97.08	27.8
ברזל (מ"ג)	3.8	1.09
מגנזיום (מ"ג)	66.25	18.97
זרחן (מ"ג)	276.78	79.26
אבץ (מ"ג)	1.92	0.55
אשלגן (מ"ג)	930.72	266.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.34	0.67
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.06	0.59
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	10.47	3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	10.02	2.87