דג מרלוזה בטעם מזרחי
דג ים צפוני, מספק לגוף אומגה 3 זול גם כלכלית וגם קלורית, 169 קלוריות למנה, 63 קלוריות ל-100 גרם
ליאורה דהן, יועצת לתזונה ומנחה לשינוי חשיבה, 26.04.2010
ההערות שלי
מצרכים למתכון
7 מנות/יחידות, 267 גרם למנה\יחידה
- בקלה אטלנטי - 1 ק"ג
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- פלפל ירוק - 2 יחידות קטנות - סה"כ (220 גרם)
- עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
- שום - 4 שיניים
- פטרוזיליה - 4 גבעולים בינויים - סה"כ (40 גרם)
- כוסברה - 4 גבעולים - סה"כ (12 גרם)
- גביש - מלח מטבח מעולה למליחת בשר ולבישול - כף שטוחה (19 גרם)עדיף להשתמש במלח גס
- לימון - 80 גרם= 1 לימון (מיץ)
- מים - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)
- פפריקה מתוקה - 1/2 כפית שטוחה
- פפריקה חריפה - 1/2 כפית שטוחה
- כורכום - 1/2 כפית שטוחה
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- בוזקים על הדג את המלח הגס ומיץ הלימון.
- אחרי שעה בערך, מסננים מהנוזלים.
- שמים במחבת שטוחה וגדולה את פרוסות הפלפלים, מעל את הדגים, ומסדרים מעל פרוסות מהעגבניה, השום, הפטרוזליה והכוסברה.
- מערבבים את התבלינים עם המים והשמן ושופכים מעל.
- מביאים לרתיחה. מנמיכים ומבשלים מכוסה כ-40 דקות. מסירים את המכסה, מועכים את העגבניות מעט (במזלג), ומבשלים עוד כ-20 דקות (לא מכוסה) עד שאין כמעט נוזלים.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.12 (0.12 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב