כדורי פירה ממולאים בשר
כדורי פירה מושלמים ממולאים בשר ופטריות שלא תוכלו להפסיק לאכול, 137 קלוריות למנה, 158 קלוריות ל-100 גרם
נופר בנפשי, בשלנית ביתית, 28.04.2024
ההערות שלי
מצרכים למתכון
25 מנות/יחידות, 87 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הכדורים)
- הפירה
- תפוחי אדמה - 5.5 יחידות בינוניות - סה"כ (930 גרם)5-6 יחידות (חתוכים לקוביות)
- אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כף שטוחה
- קמח לבן - כף גדושה
- מלית הבשר והפטריות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- פטריות - חבילה (210 גרם)קצוצות
- שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)לטיגון
- בשר בקר טחון - 500 גרם
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- כמון - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- קינמון - 1/2 כפית שטוחהלא חובה
- הציפוי
- ביצים - 2 יחידותLטרופות
- פירורי לחם - כוס (92 גרם)
- לטיגון
- שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)כמות מוערכת שנספגת בטיגון
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
כדורים נהדרים כפתיח לארוחה הבשרית
- 1 מכינים פירה כמו שאוהבים: מרתיחים את תפוחי האדמה עד לריכוך, מסננים את המים, מוסיפים את אבקת מרק העוף ומועכים לפירה. מוסיפים את הקמח, מערבבים היטב ומניחים לו להתקרר.
- 2 מטגנים בשמן במחבת רחבה את הבצל והפטריות עד להשחמה, מוסיפים את הבשר הטחון ואת התבלינים, מבשלים היטב עד שהבשר משנה את צבעו ומצננים מעט.
- 3 משמנים את הידיים, לוקחים כף מהפירה, משטחים על היד, מוסיפים כפית ממלית הבשר ובעדינות מגלגלים לכדור.
- 4 מצפים את הכדורים בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי הלחם ומטגנים בשמן עמוק שחומם מראש בסיר עד להזהבה. מתקבלים כדורי פירה ממולאים בשר שאסור לכם לפספס!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.32 (0.34 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב