קיש בטטה שקדים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 ראשית, יש להפשיר את בצק העלים ולפרוס ממנו חתיכה שתתאים לתבנית הרצויה.
• 2 לפרוס את הבטטה לפרוסות בעובי 1 ס"מ, לתבל במעט פלפל ומלח ולאפות בתנור עד ל- 85% ריכוך של הבטטה (לאפות כמעט עד הסוף).
• 3 לפתוח את חתיכת הבצק שחתכנו מבעוד מועד עם מעט קמח, לרדד מעט עם המערוך ולמקם את הבצק על תחתית התבנית, תוך הידוק הדפנות על מנת להגיע לתוצאה הכי גבוהה של אפיית הבצק.
• 4 הכנת המלית: להכנת תערובת הרויאל יש לערבב את 2 מיכלי שמנת מתוקה עם ארבעת הביצים ולתבל במעט מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
• 5 יש להניח את פרוסות הבטטה האפויות ולפזר את השקדים על הבצק.
• 6 לאחר פיזור הבטטה והשקדים יש לשפוך את תערובת הרויאל עד ל- 3/4 גובה הבצק, מאחר והתערובת תופחת.
• 7 יש לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, למשך 30 דקות.
• 8 בתיאבון