מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 117 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
טארט התפוחים הכי טעים לראש השנה
- הכנת הבצק:
- 1 לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות טורבו.
- 2 במעבד מזון לעבד את כל המרכיבים היבשים והחמאה עד לקבלת מעין חול אחיד ללא גושי חמאה. להוסיף את הביצה ולעבד רק עד לקבלת בצק (לא מעבר).
- 3 לקמח מעט את הבצק ואת נייר האפייה, ולרדד בין שני ניירות אפייה כך שהבצק יהיה גדול בכמה ס"מ מהתבנית.
- 4 לשמן היטב את התבנית בחמאה מומסת (שימו לב לשמן היטב גם בין החורים).
- 5 להפוך את הבצק עם נייר האפייה בעדינות על התבנית, לקלף בעדינות את נייר האפייה ולהכניס מעט פנימה כך שהבצק יגע בתחתית התבנית. להדק את כולו. שימו לב: להדק היטב בכל הדפנות והתחתית אבל בזהירות מבלי לקרוע את הבצק. אם הבצק נקרע מעט - אפשר להשלים עם חתיכת בצק קטנה ולהדק.
- 6 לחתוך/לגזור את השוליים הגדולים ולהכניס למקפיא.
- הכנת המלית:
- 1 לקלף ולחתוך את התפוחים לקוביות קטנות.
- 2 להעביר את התפוחים לסיר עם הסוכר החום, החמאה, הדבש ומחית הוניל, ולבשל כ- 20-25 דקות עד לריכוך התפוחים. התפוחים צריכים להיות מוכנים ורכים, אך יציבים ולא סמרטוטיים.
- 3 להוסיף את הקינמון לקראת סוף הבישול ולקרר מעט את התערובת המוכנה.
- הכנת הקראמבל:
- 1 לעבד במעבד מזון את כל המרכיבים עד לקבלת פירורים אחידים.
- 2 לשמור במקרר עד להרכבה.
- הרכבת הטארט:
- 1 להוציא את הבצק מהמקפיא ולהעביר סכין חדה (לא משוננת) כדי לחתוך את כל השאריות שנותרו צמוד לתבנית וליצור דפנות יפות. לוודא שהכל מהודק היטב ואין כיסי אוויר.
- 2 לנעוץ חורים בתחתית עם מזלג.
- 3 להוסיף את מלית התפוחים המקוררת, לשטח באופן אחיד, לפזר מעל בצורה אחידה את כל הקראמבל ולאפות בתנור החם למשך כ- 20-30 דקות או עד להשחמה יפה.
- 4 לצנן ולפדר באבקת הסוכר לפני ההגשה. מתקבל טארט קראמבל מושלם לראש השנה!
- 5 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן לאחסן במקרר. הסדר הכתוב הוא סדר העבודה הכי יעיל ונכון למתכון זה. מומלץ לעקוב אחרי הגרמים במתכון באמצעות עבודה עם משקל מטבח.
ציוד נדרש: מעבד מזון, תבנית טארט בקוטר 24 ס"מ.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים |
שומנים |
חלבונים |
פחמימות |
2.5% |
27.6% |
5.8% |
64.1% |
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה.
קרא עוד.
©FoodsDictionary 2025, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב