סינבון רול ביתי מושלם

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח מושלם

• 1 בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח עם השמרים.
• 2 בסיר נפרד מחממים את החלב, הסוכר, החמאה והמלח, ומערבבים עד שכל החמאה נמסה. מוסיפים את הביצים, טורפים מעט ומוסיפים את הכל לקערה של הקמח עם השמרים.
• 3 לשים במשך כ- 10 דקות עד שמתקבל בצק רטוב יחסית, ומניחים בקערה לתפיחה של לפחות שעה או למשך הלילה במקרר.
• 4 לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לשניים, מכסים במגבת ונותנים לו מנוחה של כ- 10 דקות.
• 5 בינתיים, מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 6 על משטח מקומח מרדדים כל חלק של בצק למלבן, מורחים עליו מהחמאה הרכה ולאחר מכן מפזרים את סוכר הדמררה והקינמון.
• 7 מגלגלים כל מלבן לרולדה וחותכים כל אחת ל- 10-12 שבלולים. מניחים את השבלולים בתבנית אפייה משומנת ואופים בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות.
• 8 מערבלים את כל מרכיבי הציפוי במטרפה ידנית ומורחים על הסינבונים החמים מיד כשהם יוצאים מהתנור. מתקבל סינבון רולס ביתי מפנק וטעים!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

שיטת ההכנה כולל גם בישול.