פשטידת ברוקולי עם גבינות מפוצצת חלבון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחת הפשטידות החלביות הכי טעימות שיש

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 2 מטגנים את הבצל בשמן במחבת עד להזהבה.
• 3 מפרקים את הברוקולי לפרחים ומכניסים לסיר עם מים רותחים ומעט מלח לחליטה של כ- 5 דקות. מוציאים את הברוקולי לקערה עם מים קרים וקרח כדי לעצור את הבישול ולשמור על הצבע הירוק של הברוקולי. אם משתמשים בברוקולי קפוא - אז מפשירים במים ומסננים.
• 4 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הפשטידה (משאירים 4-5 פרחי ברוקולי בצד לקישוט), ומוזגים את התערובת אל תבנית אובלית מתאימה ומשומנת.
• 5 מפזרים מעל את פרחי הברוקולי שהשארנו בצד ואת פתיתי המוצרלה, ואופים בתנור החם למשך כשעה או עד להזהבה (תלוי בסוג התנור). מתקבלת פשטידת ברוקולי חלבית נהדרת!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אובלית לפשטידה 33.8x18.5 ס"מ או כל תבנית אפייה מתאימה אחרת.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.