כדורי בשר ברוטב ברביקיו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם שמן במחבת ולטגן בצל אחד קצוץ כעשר דקות עד שהוא שחום ורך.
• 2 לערבב את הבשר עם הבצל המטוגן, 2 שיני שום כתושות, ביצים, פרוסות הלחם שהושרו במים ונסחטו היטב, קורט מלח ופלפל ו- 1/2 כפית פפריקה עד לקבלת תערובת הומוגנית.
• 3 לחמם שמן בסיר ולטגן את הבצל והשום הקצוצים הנותרים עד להזהבה.
• 4 מוסיפים עגבניה חתוכה לקוביות ומאדים עד לריכוך.
• 5 מוסיפים את הקטשופ, רסק העגבניות, הסוכר החום, קורט מלח ופלפל ו- 1/4 כפית פפריקה ומערבבים.
• 6 מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• 7 יוצרים כדורים מהתערובת וזורקים אותם לרוטב.
• 8 מבשלים שעה עד שהכדורים מוכנים והרוטב סמיך.
• 9 מגישים עם אורז לבן/פירה/קוסקוס.
• 10 בתיאבון