כדורי בשר ברוטב ברביקיו

תבשיל כדורי בשר ברוטב עגבניות מתקתק לארוחת צהריים שילדים אוהבים במיוחד, 243 קלוריות למנה, 98 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 13.11.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

9 מנות/יחידות, 248 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל))

1 לחמם את השמן במחבת ולטגן את הבצל עד שהוא שחום ורך. לערבב את הבשר עם הבצל המטוגן, השום הכתוש, הביצים, פרוסות הלחם והתבלינים, עד לקבלת תערובת הומוגנית.
2 לחמם את השמן בסיר ולטגן את הבצל והשום הקצוצים עד להזהבה. מוסיפים את העגבנייה ומאדים עד לריכוך.
3 מוסיפים את הקטשופ, רסק העגבניות, הסוכר החום והתבלינים, ומערבבים. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
4 יוצרים כדורי בשר מהתערובת, זורקים אותם לרוטב ומבשלים כשעה עד שהכדורים מוכנים והרוטב סמיך. מגישים עם אורז לבן/פירה/קוסקוס!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	243	98
חלבונים (גרם)	11.79	4.75
פחמימות (גרם)	28	11
מתוכן סוכרים (גרם)	4.14	1.67
שומנים (גרם)	9.54	3.84
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.72	0.69
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	69.06	27.82
נתרן (מ"ג)	451.15	181.75
סיבים תזונתיים (גרם)	1.91	0.77

מים (גרם)	170.29	68.6
ליקופן (מ"ג)	0.78	0.31
ויטמין A (מק"ג)	37.74	15.21
ויטמין B (מ"ג)	3.05	1.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	2	0.81
ויטמין B5 (מ"ג)	0.52	0.21
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.62	9.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.8	0.32
ויטמין C (מ"ג)	10.86	4.38
ויטמין D (מק"ג)	0.26	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.25	0.1
ויטמין K (מק"ג)	1.5	0.6
סידן (מ"ג)	36.38	14.66
ברזל (מ"ג)	1.54	0.62
מגנזיום (מ"ג)	20.12	8.1
זרחן (מ"ג)	121.53	48.96
אבץ (מ"ג)	2.2	0.89
אשלגן (מ"ג)	311.39	125.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.3	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.47	0.19