כדורי בשר מעולים עם גזר ותפוחי אדמה

כדורי בשר הודו עם תפוחי אדמה, גזר וצימוקים ברוטב סויה וסילאן, 402 קלוריות למנה, 78 קלוריות ל-100 גרם

יפית דלסוז, אופה בשלנית, 06.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

5 הצבעות

ארוחת צהריים נהדרת

6 מנות/יחידות, 518 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מערבבים היטב את כל מצרכי כדורי הבשר בקערה.
2 מחממים את השמן בסיר גדול ורחב, ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עד שהשום והבצל מזהיבים.
3 מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, הגזר והצימוקים, ומטגנים במשך כ- 2 דקות. מוסיפים את רוטב הסויה, הסילאן והצימוקים, ומבשלים תוך כדי עירבוב עד שהנוזלים מתאדים.
4 יוצקים לסיר את המים, מוסיפים את הקינמון ומביאים לרתיחה.
5 יוצרים כדורים מתערובת הבשר ומעבירים למים הרותחים. מבשלים כ- 20-25 דקות, עד שהכדורים מבהירים ומבושלים לגמרי (אפשר לפתוח כדור אחד כדי לבדוק).
6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות יפית דלסוז

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	402	78
חלבונים (גרם)	21.74	4.2
פחמימות (גרם)	56	11
מתוכן סוכרים (גרם)	8.33	1.61
שומנים (גרם)	10.54	2.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.4	0.46
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.23	0.04
כולסטרול (מ"ג)	113.77	21.98
נתרן (מ"ג)	670.94	129.61
סיבים תזונתיים (גרם)	5.15	1

מים (גרם)	416.74	80.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	511.73	98.85
ויטמין B (מ"ג)	8.24	1.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	5.26	1.02
ויטמין B5 (מ"ג)	1.63	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.84	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	36.17	6.99
ויטמין B12 (מק"ג)	0.43	0.08
ויטמין C (מ"ג)	14.65	2.83
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.02
ויטמין E (מ"ג)	1.03	0.2
ויטמין K (מק"ג)	12.2	2.36
סידן (מ"ג)	63.63	12.29
ברזל (מ"ג)	2.09	0.4
מגנזיום (מ"ג)	57.8	11.17
זרחן (מ"ג)	241.42	46.64
אבץ (מ"ג)	2.34	0.45
אשלגן (מ"ג)	900.2	173.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.44	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.4	0.08