שקשוקה תרד ושמנת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אל תפספסו את השקשוקה הזאת

• 1 במחבת רחבה ממיסים את החמאה וחמאת הכמהין, מוסיפים את שן השום הפרוסה ומטגנים קלות עד שעולה ריח. מוסיפים את עלי התרד ומבשלים עד לריכוך ועד שרוב הנוזלים שהתרד הגיר הצטמצמו (תהליך שאורך כ- 8 דקות).
• 2 מוסיפים את השמנת לבישול, המלח והפלפל השחור, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 4-5 דקות או עד שהרוטב הופך לסמיך.
• 3 מוסיפים את הביצים כמו בשקשוקה רגילה, מכסים את המחבת ומבשלים לפי מידת העשייה הרצויה. מסירים את המכסה, מוסיפים את גבינת הפטה כבשים המפוררת וסוגרים לעוד כ- 2 דקות.
• 4 אופציית הגשה: בוזקים מעל השקשוקה שמן בזיליקום ומגישים אותה לצד טוסטונים מרוחים בשמן בזיליקום שאפינו בחום של 200 מעלות עד להשחמה.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבה רחבה (סוטאז`).

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.