גלילות חצילים ממולאות בבשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מושלם על מצע של אורז לבן

• 1 פורסים את החצילים לפרוסות (לא עבות מדי ולא דקות מדי). מברישים מעל בשמן הזית ושולחים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דקות (עד שהחציל נעשה רך וזהוב מעט).
• 2 מערבבים בקערה את כל מרכיבי מלית הבשר. לאחר שפרוסות החצילים התקררו מעט - להניח עליהן ממלית הבשר ולגלגל למוסקה.
• 3 לחמם את השמן בסיר סוטאז` רחב ולהזהיב מעט את פרוסות השום. להוסיף את כל שאר מרכיבי הרוטב ולתת לו לבעבע (כ- 3 דקות).
• 4 להניח בסיר את גלילות החצילים הממולאות, מנמיכים את האש ומבשלים למשך כשעה.
• 5 לקשט מעל בעוד כוסברה ולהגיש גלילות חצילים ובשר טעימות במיוחד!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.