טבית עוף עיראקי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אין על חמין עיראקי

• 1 בסיר רחב (שמתאים לפלטה או לתנור) מחממים את השמן, מוסיפים את חלקי העוף, צורבים היטב משני הצדדים עד להשחמה ומוציאים לצלחת.
• 2 לאותו הסיר מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להשחמה קלה, מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות, ופותחים קלות בשמן.
• 3 מחזירים לסיר את חלקי העוף, מוסיפים את הסילאן והעגבניות המרוסקות, ומטגנים קלות.
• 4 מוסיפים לסיר את האורז השטוף, מערבבים, מוזגים מים רותחים עד לכיסוי ++ (שהעוף והאורז יכוסו ואז עוד קצת מים). ומבשלים כ- 35 דקות (שהמים לא יתאדו).
• 5 מסדרים ביצים (אפשר לבשל אותן בנפרד לפני ואז להכניס, אפשר גם לא) ואם רוצים גם ג`חנון, מוסיפים לסיר כוס מים ומכניסים לתנור בחום של 100 מעלות או על הפלטה למשך הלילה.
• 6 בבוקר קמים לריח משגע של חמין טבית עיראקי נדיר!
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.