קציצות בקר עם גרגירי חומוס

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אל תוותרו על הלימון הכבוש (:

• 1 ללוש היטב את תערובת הקציצות כ- 5 דקות ולהכניס למקרר לכשעתיים ורצוי אף למשך הלילה.
• 2 לחמם במחבת את שמן זית, לטגן מעט את הקציצות מכל צד ולהניח בצד.
• 3 לחמם את שמן הזית בסיר סוטאז`, לטגן מעט מאוד את השום ומיד לאחר מכן להוסיף את התבלינים לעוד כ- 10 שניות (זהירות - השום נשרף מהר). להוסיף את גרגירי החומוס ולערבב.
• 4 להוסיף את הקציצות המטוגנות ולסדר אותן יפה בסיר. להוסיף את הכוסברה הקצוצה והלימון הכבוש, ולמלא מים רותחים עד לכיסוי הקציצות.
• 5 לסגור את המכסה ולהמשיך לבשל על אש בינונית-נמוכה למשך כ- 45 דקות עד שהמים מתאדים.
• 6 תיהנו

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

הערך התזונתי לא כולל את הלימון הכבוש. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.