סופגניות ניסים והפתעות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 להרתיח בסיר 2 כוסות מים וחמאה.
• 2 בקערה לערבב את כל החומרים היבשים ולהוסיף לסיר. להמשיך לערבב עד שהעיסה נפרדת מדפנות הסיר.
• 3 להוריד מהאש ולהוסיף את הביצים, כל פעם אחת ולערבב.
• 4 בינתיים להכניס את כל חומרי הסירופ לסיר ולהרתיח כחצי שעה (מיץ לימון, 2.5 כוסות מים, מי זהר וסוכר).
• 5 להרתיח שמן, לצקת בעזרת 2 כפות מהבלילה ולטגן קלות משני הצדדים.
• 6 להניח במסננת לאחר הטיגון.
• 7 לטבול את הסופגניות בסירופ ולהניח על רשת לקירור.
• 8 לבזוק מעל אבקת סוכר.
• 9 בתיאבון ובברכת חג שמח מלא ניסים והפתעות

כוס השמן היא לטיגון עמוק וזו כמות מוערכת שהסופגניות סופגות בזמן הטיגון. ייתכן כי יהיה צורך להשתמש בכמות שמן נוספת.