תבשיל קציצות פרגית ברוטב עגבניות שרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מתאים לכם לארוחת הצהריים שלכם?

• 1 לערבב את כל מרכיבי תערובת הקציצות (מלבד השמן לטיגון) ולהניח במקרר לילה לפני או שעתיים מראש.
• 2 להוציא את התערובת מהמקרר ולכדרר לקציצות בגודל הרצוי. לחמם את השמן לטיגון במחבת, לטגן את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה קלה ולהניח בצד.
• 3 בסיר סוטאז` לחמם את שמן הזית ביחד עם עגבניות השרי, הפלפל החריף ושיני השום על אש בינונית-גבוהה למשך כ- 10 דקות. מוסיפים את המלח ומועכים מעט את העגבניות בעזרת כף.
• 4 מנמיכים את האש ונותנים לרוטב להצטמצם כ- 10 דקות נוספות. מוסיפים את הפפריקה המתוקה עם השמן ומערבבים.
• 5 מוסיפים את המים הרותחים והקציצות ונותנים להן להתבשל עד שהרוטב מצטמצם והקציצות מוכנות. מתקבל תבשיל קציצות פרגית מושלם שכולם יאהבו!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה לא כולל את זמן קירור תערובת הקציצות.