טארטלטים של שורשים ופרמז`ן

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לגרר לז`וליינים את הירקות (את הבטטה לפרוס ל- 2 פרוסות דקות לאורך לפני שמגררים ולהשאיר אותן בצד).
• 2 לערבב ביחד עם הירקות את הפרמז`ן, עלי טימין מ- 2 גבעולים, ביצים, קמח, מלח ופלפל שחור.
• 3 מפרוסות הבטטה לקרוץ במיקד (חותכן עוגיות) כוכבים, לבבות או פרחים ומניחים במרכז התחתית של כל שקע בתבניות השקעים מסיליקון בקוטר 5 ס"מ (שטוחים לטארטלט).
• 4 למזוג במתינות מהעיסה על גבי הצורה שבחרתם ולאפות להשחמה בחום בינוני.
• 5 לצנן 10 דקות, לחלץ מהתבניות ולהפוך כך שהצורה שבחרנו תהיה בטופ של המאפה (כמו בתמונה) במרכז הטארטלט.
• 6 להתענג