טורטיה בשר מטוגנת

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנת פתיחה מושלמת לארוחה הבשרית שתכינו

• 1 מאחדים את הבשר הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה, מוסיפים את שמן הזית וכל התבלינים, ומערבבים היטב.
• 2 מחממים היטב את המחבת ומטגנים את הבשר עד שהוא מוכן, מעבירים לקערה ומניחים בצד.
• 3 טורפים את הביצים עם התבלינים בכלי בו הטורטיות יכולות להיכנס (בכלי דומה מניחים גם את פירורי הלחם המוזהבים).
• 4 ממלאים את הטורטיות במלית הבשר, מגלגלים וסוגרים עם "דבק" של קמח מעורבב עם מים כדי שהן לא תיפתחנה בטיגון.
• 5 טובלים את הטורטיות בבלילת הביצים, לאחר מכן מצפים בפירורי הלחם המוזהבים וישר מעבירים לשמן הרותח במחבת לטיגון עד להזהבה מכל הכיוונים. מתקבלת טורטיה בשר מושלמת!
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטורטיות לאחר הטיגון. ייתכן שימוש רב יותר בשמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.