טורטיה בשר מטוגנת

טורטיה בשרית מטוגנת במחבת הכי קלה להכנה והכי טעימה בעולם שמתאימה לאירוח וכמנה ראשונה לארוחה, 603 קלוריות למנה, 223 קלוריות ל-100 גרם

אדיר רבינה אדיר רבינה, חובב בישול, 31.07.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנת פתיחה מושלמת לארוחה הבשרית שתכינו

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 270 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הטורטיות)

הטורטיות
טורטיה - 8 יחידות - סה"כ (560 גרם)
מלית הבשר
בשר בקר טחון - 1 ק"ג
באיכות גבוהה
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה דק
כוסברה - חופן (10 גרם)
קצוצה דק
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
מלח - כף שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כף שטוחה
כמון - כף שטוחה (7 גרם)
ראס אל חנות - כף אחת
הביצים הטרופות
ביצים - 2 יחידותL
טרופות
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
הציפוי
פירורי לחם מוזהבים - 1½ כוסות - סה"כ (138 גרם)
לפי הצורך
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מאחדים את הבשר הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה והכוסברה, מוסיפים את שמן הזית וכל התבלינים, ומערבבים היטב.
2 מחממים היטב את המחבת ומטגנים את הבשר עד שהוא מוכן, מעבירים לקערה ומניחים בצד.
3 טורפים את הביצים עם התבלינים בכלי בו הטורטיות יכולות להיכנס (בכלי דומה מניחים גם את פירורי הלחם המוזהבים).
4 ממלאים את הטורטיות במלית הבשר, מגלגלים וסוגרים עם "דבק" של קמח מעורבב עם מים כדי שהן לא תיפתחנה בטיגון.
5 טובלים את הטורטיות בבלילת הביצים, לאחר מכן מצפים בפירורי הלחם המוזהבים וישר מעבירים לשמן הרותח במחבת לטיגון עד להזהבה מכל הכיוונים. מתקבלת טורטיה בשר מושלמת!
6 בתיאבון

AIהמלצותחדש

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש עם מטבל טחינה בצד.

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטורטיות לאחר הטיגון. ייתכן שימוש רב יותר בשמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אדיר!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	603	223
חלבונים (גרם)	40.56	15.01
פחמימות (גרם)	48	18
מתוכן סוכרים (גרם)	1.2	0.44
שומנים (גרם)	27.5	10.18
מתוכם שומן רווי (גרם)	5.67	2.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.11	0.04
כולסטרול (מ"ג)	158.24	58.55
נתרן (מ"ג)	1,440	532.88
סיבים תזונתיים (גרם)	4.2	1.55

מים (גרם)	144.1	53.32
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	39.95	14.78
ויטמין B (מ"ג)	11.56	4.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	9.02	3.34
ויטמין B5 (מ"ג)	1.21	0.45
ויטמין B6 (מ"ג)	0.7	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	102.65	37.98
ויטמין B12 (מק"ג)	4.03	1.49
ויטמין C (מ"ג)	3.83	1.42
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.7	0.26
ויטמין K (מק"ג)	36.97	13.68
סידן (מ"ג)	161.52	59.77
ברזל (מ"ג)	5.77	2.14
מגנזיום (מ"ג)	84.85	31.4
זרחן (מ"ג)	543.46	201.09
אבץ (מ"ג)	9.06	3.35
אשלגן (מ"ג)	667.08	246.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.16	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.07	0.4
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.22	0.45
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.17	0.43