שקשוקניקיה (שקשוקה עם נקניקיות)

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

הנקניקיות עושות את ההבדל

• 1 חותכים את הנקניקיות לפרוסות עבות או אלכסוניות.
• 2 מטגנים את הבצל והפלפל בשמן עד לריכוך, מוסיפים את השום לטיגון קצר, מוסיפים את הנקניקיות ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב.
• 3 מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והתבלינים, ומבשלים כ- 10 דקות על אש בינונית עד שהרוטב מסמיך.
• 4 שוברים את הביצים מעל הרוטב, מכסים ומבשלים עד שהביצים מוכנות לפי הטעם.
• 5 מקשטים בפטרוזיליה הקצוצה ומגישים עם חלה או לחם טוב.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. במקום עגבניות טריות מגוררות ניתן להשתמש בקופסת שימורי עגבניות מרוסקות.