כרישה ממולאת בעוף ברוטב רימונים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

הממולאים הכי מפתיעים על שולחן החג

• 1 לחצות את הכרישות הגדולות לרוחב כשכל חצי חרוץ לאורכו עד הליבה.
• 2 מערבבים את כל מרכיבי המלית בקערה עד שהתערובת אחידה.
• 3 פותחים כל רצועת כרישה בעדינות, מניחים פס מהמילוי ומגלגלים כמו סוכרייה.
• 4 מניחים את הסוכריות בסיר רחב או מחבת עמוקה, כשהסגירה כלפי מטה.
• 5 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה, יוצקים מעל עד שהסוכריות כמעט מכוסות. בשלב זה אפשר להניח מעל כמה גבעולי תימין טרי (לא חובה).
• 6 מניחים צלחת עמידה בתנור מעל הסוכריות, מכסים את הסיר בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 130 מעלות למשך כ- 3 שעות (חשוב לבדוק מדי פעם שיש מספיק נוזלים - אם חסר, מוסיפים מים רותחים).
• 7 מסירים את הכיסוי, מגבירים לחום של 170 מעלות ואופים עוד כחצי שעה עד להשחמה.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר רחב או מחבת עמוקה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.