נאגטס ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

גם צליאקים יכולים להינות מנאגטס טעימים

• 1 מערבבים בקערה את העוף הטחון יחד עם הקורנפלור, המלח והפלפל השחור.
• 2 ממלאים קערה במים ומניחים אותה לידנו בזמן העבודה, טובלים את הידיים במים כך שיהיה לנו יותר נוח לעבוד עם המרקם של העוף.
• 3 לוקחים חתיכה קטנה מהעיסה ומגלגלים לכדור. מועכים כל כדור בעזרת הידיים ויוצרים צורה של נאגטס. ככה כל פעם, עד שיצרנו נאגטסים מכל העיסה.
• 4 מניחים כל נאגטס שיצרנו על נייר אפייה ומכניסים את כל הנאגטסים למקפיא למשך כ- 40-50 דקות להתייצבות.
• 5 בקערה מערבבים את הקמח, הקורנפלור, המלח והפפריקה.
• 6 לאחר שהוצאנו את הנאגטסים מהמקפיא, עוטפים מעט כל נאגטס בתערובת הקמח והקורנפלור, ומניחים בצד.
• 7 מוסיפים אל קערת היבשים את הסודה ומערבבים.
• 8 מחממים את השמן במחבת רחבה, טובלים כל נאגטס בבלילה ומכניסים ישר לשמן החם. כשהנאגטס זהוב משני הצדדים, הוא מוכן.
• 9 מוציאים את הנאגטס אל רשת צינון (קריספר) או אל צלחת המרופדת בנייר סופג, ומגישים חם נאגטס ללא גלוטן פשוט מושלם!
• 10 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בנאגטס לאחר הטיגון. ייתכן שימוש בכמות גדולה יותר של שמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. זמן ההכנה כולל את זמן הקפאת הנאגטס לפני הטיגון.