בורקס בשר כפרי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

בורקס בשר מפנק בהכנה ביתית

• 1 מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד מספר שניות. מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב. מתבלים, מבשלים עד לאידוי נוזלים ומצננים לחלוטין.
• 2 פורסים את בצק העלים הקר לאחר הפשרה במקרר, מרדדים קלות, מניחים מהמלית ומגלגלים לרולדה. חותכים לרוחב ומסדרים בתבנית האפייה.
• 3 מברישים בביצה הטרופה ומפזרים את השומשום.
• 4 אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30-35 דקות או עד שזהוב ופריך.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.