עוף ברוטב אדום עם אפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף שילדים אוהבים מאוד לצהריים

• 1 לחמם היטב את השמן בסיר סוטאז` רחב ולטגן את הבצל והשום עד להזהבה.
• 2 להוסיף את כל התבלינים, לערבב, להוסיף את רסק העגבניות והמים הרותחים (להוסיף לפי הצורך), ולבשל על אש בינונית עד שמבעבע.
• 3 להוסיף את שוקי וירכי העוף, תפוחי האדמה והאפונה, לערבב ולבשל על אש נמוכה-בינונית למשך כשעה פחות או יותר, עד שהעוף רך והרוטב מסמיך.
• 4 לנענע מעט את הסיר מצד לצד, להשקות את העוף ברוטב בעזרת כף ולהגיש חם!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בשוקי וירכי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בשוקי וירכי עוף רגילים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.