פסטה שמנת פטריות מוקרמת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

איך אנחנו אוהבים שהגבינה נמתחת ככה...

• 1 להמיס את קוביית החמאה בסיר, להוסיף את הבצל והשום ולטגן עד שהחמאה בסיר מקבלת גוון חום בהיר. להוסיף את מיקס הפטריות, לערבב ולבשל עד שהן מתרככות מעט.
• 2 להוסיף את התבלינים, לערבב, להוסיף את הפסטה ולערבב שוב היטב עד שכל הפסטה תהיה מכוסה בנוזל של החמאה עם הפטריות.
• 3 להוסיף את המים הרותחים ולבשל חצי בישול למשך כ- 10 דקות.
• 4 להוסיף את השמנת המתוקה, לערבב ולבשל עד שהפסטה בושלה כמו שצריך.
• 5 להנמיך את האש, להוסיף את גבינת השמנת והפרמזן, ולערבב עד שהכל נמס. שימו לב: אפשר לגמרי לאכול את הפסטה ברוטב שמנת הפטריות שלנו ככה! אין טעים כזה!
• 6 לגרסא המוקרמת: להעביר את הפסטה לכלי המתאים לאפייה בתנור, לפזר מעל את הגבינה המגורדת ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 15-20 דקות או עד להזהבה של הגבינה.
• 7 זהו - קיבלתם פסטה שמנת פטריות מוקרמת נדירה!
• 8 בתיאבון וחג שבועות שמח

ציוד נדרש: סיר בישול, כלי המתאים לאפייה בתנור.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.