קציצות עוף צהובות עם קישואים ואפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

סיר כזה מושלם לצהריים או לסופ"ש מזמן לא הכנתם

• הכנת הקציצות:
• 1 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה.
• 2 יוצרים קציצות בגודל בינוני.
• הכנת הרוטב:
• 1 בסיר סוטאז` רחב שמתאים לאפייה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
• 2 מוסיפים את התבלינים, מערבבים כחצי דקה ומוסיפים את המים, הקישואים והאפונה.
• 3 מביאים את הרוטב לרתיחה.
• המשך הבישול והאפייה:
• 1 מוסיפים את הקציצות, מכסים ומבשלים למשך כ- 35-40 דקות על אש נמוכה.
• 2 מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
• 3 אופים בתנור למשך כ- 10-15 דקות עד שהקציצות מתחילות לקבל צבע זהוב.
• 4 מגישים סיר קציצות עוף מושלם עם אורז לבן, קוסקוס או פירה תפוחי אדמה.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.