אצבעות שניצל קריספיות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אצבעות שניצל שילדים אוהבים

• 1 מייבשים היטב את רצועות חזה העוף, מוסיפים את כל מרכיבי התיבול, מערבבים היטב ומשרים במקרר למשך כשעה.
• 2 מערבבים בקערה אחת את כל מרכיבי הקמח, בקערה שנייה טורפים את הביצה עם המים ובקערה שלישית מערבבים את הפנקו עם הפטרוזיליה.
• 3 מצפים כל רצועת עוף לפי הסדר: קמח, ביצה, קמח, ביצה ופנקו.
• 4 מניחים את אצבעות השניצל למנוחה של כ- 10-15 דקות.
• 5 מחממים את השמן לטיגון לחום של 175 מעלות, מטגנים את אצבעות השניצל למשך כ- 2-3 דקות מכל צד עד שהעוף זהוב וקריספי, ומעבירים לרשת צינון. זהו - תקשיבו לקראנצ`!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מחבת לטיגון, רשת צינון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת באצבעות השניצל לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן רגילה לטיגון שניצלים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.