תבשיל קציצות וירקות בסיר אחד

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל טעים לארוחת הצהריים

• 1 מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות ולשים עד שהתערובת אחידה. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות (מעט קטנות יותר מאגוז מלך).
• 2 מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד להשחמה (אין צורך לבשל אותן עד הסוף). מוציאים את הקציצות מהמחבת לרשת צינון.
• 3 לאותה המחבת מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם קלות. מוסיפים את הגזר, הבצל והפלפל, ומטגנים יחד למשך כ- 2-3 דקות.
• 4 מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עוד כדקה. מוסיפים את התבלינים, הקציצות המטוגנות, האפונה והמים, ומביאים לרתיחה.
• 5 מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כ- 20-25 דקות, עד שהירקות רכים והרוטב מסמיך מעט.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.