שניצל ענק וקריספי בתנור מעוף טחון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

שניצל פטנט ומהיר בתנור

• 1 מערבבים היטב בקערה את חזה העוף הטחון עם כל התבלינים.
• 2 מעבירים את תערובת העוף על תבנית עם התנור המרופדת בנייר אפייה משומן, ומשטחים לשכבה אחידה ודקה בצורת שניצל ענק.
• 3 בעזרת מסננת מפדרים מעל העוף כף מהקמח בשכבה דקה ואחידה.
• 4 טורפים בקערה את הביצה עם התבלינים ומורחים מעל שכבת הקמח.
• 5 מפזרים מעל בנדיבות 1/2 כוס מפירורי הלחם, ומהדקים היטב עם הידיים כדי שייתפסו בעוף.
• 6 עכשיו הופכים: מניחים נייר אפייה מעל הצד המצופה בפירורי הלחם, מניחים מעליו תבנית נוספת והופכים את שתי התבניות יחד בתנועה מהירה.
• 7 מסירים את משטח האפייה שהיה מתחת לעוף וחוזרים על הציפוי גם בצד השני: מפדרים בכף הקמח הנוספת בעזרת מסננת, מברישים בביצה, מפזרים את פירורי הלחם שנותרו ומהדקים היטב.
• 8 מזלפים מעל את שמן הזית ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות על מצב גריל, עד שהשניצל שחום וקריספי מבחוץ ומבושל היטב מבפנים (כ- 20 דקות, תלוי בתנור).
• 9 זהו - יש לכם שניצל ענק וקריספי בלי טיגון שכל הילדים יאהבו!
• 10 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.