דובשניות טחינה רכות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תודו שזו הברקה (:

• 1 מניחים בקערה המתאימה למיקרוגל את הדבש, הסוכר החום, השמן ותמצית הוניל, ומחממים בפולסים קצרים (מערבבים בין חימום לחימום), עד שהתערובת נוזלית ואחידה.
• 2 מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב במהירות. מוסיפים את הטחינה הגולמית ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
• 3 מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים רק עד שמתקבל בצק רך ואחיד. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך כשעה.
• 4 יוצרים מהבצק כדורים בגודל אחיד. מגלגלים כל כדור תחילה בסוכר הלבן ולאחר מכן מצפים היטב באבקת הסוכר.
• 5 מסדרים את הכדורים במרווחים על תבנית המרופדת בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות טורבו למשך כ- 7-10 דקות. הדובשניות צריכות להיסדק ולהישאר מעט רכות במרכז.
• 6 מצננים מספר דקות על התבנית ורק לאחר מכן מעבירים לרשת צינון. מתקבלות דובשניות טחינה מקוריות וטעימות במיוחד לראש השנה!
• 7 בתיאבון

שיטת הכנה כוללת גם חימום במיקרוגל.