עוגיות סחלב

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מתאים לכם עם כוס נס קפה?

• 1 שמים בקערת מעבד מזון בעל להב מתכת את החמאה ואבקת הסוכר ומעבדים עד לקבלת פירורים.
• 2 מוסיפים את מי הורדים, החלמון והקמח וממשיכים לעבד בפולסים קצרים רק עד לקבלת בצק אחיד.
• 3 מעבירים את הבצק לקערה, מוסיפים את הפיסטוקים (קלופים, לא קלויים וקצוצים), 1/4 כוס קוקוס ו- 1/2 כפית קינמון ומעבדים ידנית עד לקבלת בצק אחיד ורך.
• 4 מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים. יוצרים מכל חלק גליל מאורך.
• 5 עוטפים כל גליל בניילון נצמד ומעבירים למקפיא לשעתיים לפחות (ועד חודש).
• 6 מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות) ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
• 7 מוציאים את הגלילים מהמקפיא וממתינים כ- 5 דקות. בעזרת סכין משוננת פורסים את הגלילות לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ומניחים אותן בתבניות.
• 8 מערבבים בקערית קטנה 2 כפות קוקוס טחון, קורט קינמון וכף סוכר.
• 9 זורים מעל כל אחת מהפרוסות מתערובת הקוקוס, הקינמון והסוכר.
• 10 אופים את העוגיות 12-15 דקות או עד שהן מתחילות להשחים.
• 11 מוציאים ומצננים בתבנית. שומרים בקופסא אטומה.
• 12 בתיאבון

גודל העוגיות והכמות - תלוי בגודל הגליל. שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה.