קבב על מקל קינמון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קבב בניחוח קינמון לצד טחינה ביתית, צילום: תפיקו הפקות

• 1 מניחים בקערה את הבשר הטחון, מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה, המלח, הפלפל השחור והבהרט, ומערבבים היטב.
• 2 מקבבים (יוצרים קבבים) על כמחצית ממקל הקינמון. כך עושים עם כל אחד ממקלות הקינמון.
• 3 משמנים תבנית בשמן הזית ומניחים בה את הקבבים.
• 4 מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה. מסירים את הכיסוי ואופים כ- 10 דקות נוספות.
• 5 מגישים לצד טחינה ומתענגים.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.