סביח

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 485 גרם למנה\יחידה

• הפיתות
• פיתה רגילה - 3 יחידות - סה"כ (300 גרם)
• החצילים המטוגנים
• חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
• מלח - כף שטוחה
  להמלחת החציל
• שמן קנולה - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
  לטיגון
• הביצים הקשות והירקות
• ביצה קשה - 3 גדלים ממוצעים - סה"כ (174 גרם)
• מלפפון עם קליפה - יחידה קטנה (52 גרם)
• עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
• פלפל אדום - 1/4 יחידה קטנה - סה"כ (28 גרם)
• כרוב לבן - 1/4 רבע יחידה קטנה - סה"כ (74 גרם)
• המרכיבים הנוספים
• חומוס - 3 כפות - סה"כ (126 גרם)
  כף לכל מנה
• עמבה - 1½ כפיות - סה"כ (11 גרם)
  1/2 כפית לכל מנה
• סחוג ירוק - 3/4 כפית - סה"כ (13 גרם)
  1/4 כפית לכל מנה
• מלח - 3 קורט
  קורט לכל מנה
• פלפל שחור - 3 קורט
  קורט לכל מנה
• סלט טחינה - 3 כפות - סה"כ (45 גרם)
  כף לכל מנה
• בצל סגול - 3 כפות-קצוץ - סה"כ (51 גרם)
  כף לכל מנה
• פטרוזיליה - 3 כפות-קצוץ - סה"כ (15 גרם)
  כף לכל מנה (לא חובה)