פאי בשר וירקות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פאי בשר בקר טחון עם ירקות

• 1 לחמם תנור ל- 200 מעלות.
• 2 לשמן תבנית (כ- 2 מנות ספריי שמן) ולהניח מעל 3/4 בצק (לרדד ולהתאים לגודל התבנית). לסדר יפה גם על הדפנות. לחתוך שאריות.
• 3 לחורר במזלג את כל התחתית.
• 4 לרסס בשמן (כ- 2 מנות ספריי שמן) מחבת ולחמם קלות.
• 5 בקערה לערבב: בשר, כמון, 1/2 כפית מלח, פפריקה, 1/4 כפית פלפל שחור ומוסקט.
• 6 לטגן את הבשר תוך כדי ערבוב. להניח בקערה.
• 7 לחתוך לרצועות דקות את הכרוב. את הגזר והקישואים לגרד בפומפיה גסה.
• 8 לרסס שמן (כ- 2 מנות ספריי שמן) במחבת, להוסיף את הירקות, כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור ואבקת מרק עוף, ולאדות עד לצמצום הנוזלים.
• 9 לערבב את הירקות עם הבשר ולהעביר למסננת להורדת הנוזלים.
• 10 לצקת את התערובת מעל הבצק.
• 11 את 1/4 הבצק שנותר לרדד לגודל התבנית ולהניח מעל התערובת.
• 12 לטרוף ביצה ולמרוח מעל הבצק בנדיבות.
• 13 לפזר מעל שומשום.
• 14 לאפות עד להזהבה כחצי שעה.
• 15 בתיאבון

ציוד נדרש: 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה קפיצית מספר 24.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. ניתן להכין את הבצק לבד (לא בצק קנוי).