קציצות עוף מתובלות

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 52 גרם למנה\יחידה (23-25 קציצות (תלוי בגודל))

• הקציצות
• בשר עוף טחון - 650 גרם
  600-700 גרם (אפשר גם הודו)
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  מגורד דק
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
  מגורד דק
• גרעיני תירס מוקפאים - כוס (175 גרם)
  מופשרים
• פטרוזיליה - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (13 גרם)
  או כוסברה קצוצה
• פירורי לחם קלאסים - 3 כפות - סה"כ (33 גרם)
• ביצה - Medium
• שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
• מלח - כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• כורכום - 1/2 כפית שטוחה
• כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
• פפריקה - 1/4 כפית שטוחה
  חריפה (לא חובה)
• לטיגון
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)