עוף עם סלרי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל כרעי עוף עם סלרי

• 1 בסיר גדול ושטוח מטגנים את חלקי העוף משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים מהסיר.
• 2 באותו הסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום לעוד כ- 3 דקות טיגון ומערבבים. מוסיפים את הסלרי וממשיכים לטגן עד שהסלרי מצטמצם ומאבד מהנפח (כ- 10 דקות, תוך כדי ערבוב).
• 3 מוסיפיםאת המים רותחים והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את חלקי העוף המטוגנים, מסדרים בתוך הסיר ומערבבים בתנועות סיבוביות של הסיר בעדינות. ממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 45 דקות.
• 4 טיפ: במשך הבישול למזוג רוטב מהסיר על חלקי העוף בעזרת כף גדולה. הצעת הגשה: עם קוסקוס.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.