עוף עם סלרי

תבשיל כרעי עוף מבושלים עם סלרי ותבלינים לארוחת צהריים טעימה במיוחד עם קוסקוס, 583 קלוריות למנה, 91 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 09.09.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל כרעי עוף עם סלרי

4 מנות/יחידות, 644 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות)

1 בסיר גדול ושטוח מטגנים את חלקי העוף משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים מהסיר.
2 באותו הסיר מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום לעוד כ- 3 דקות טיגון ומערבבים. מוסיפים את הסלרי וממשיכים לטגן עד שהסלרי מצטמצם ומאבד מהנפח (כ- 10 דקות, תוך כדי ערבוב).
3 מוסיפיםאת המים רותחים והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את חלקי העוף המטוגנים, מסדרים בתוך הסיר ומערבבים בתנועות סיבוביות של הסיר בעדינות. ממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 45 דקות.
4 טיפ: במשך הבישול למזוג רוטב מהסיר על חלקי העוף בעזרת כף גדולה. הצעת הגשה: עם קוסקוס.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	583	91
חלבונים (גרם)	71.31	11.07
פחמימות (גרם)	15	2
מתוכן סוכרים (גרם)	6.19	0.96
שומנים (גרם)	25.29	3.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.59	0.71
כולסטרול (מ"ג)	220	34.16
נתרן (מ"ג)	1,202	186.62
סיבים תזונתיים (גרם)	3.7	0.57

מים (גרם)	529.37	82.2
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	86.65	13.45
ויטמין B (מ"ג)	16.02	2.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.63	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	11.46	1.78
ויטמין B5 (מ"ג)	2.76	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.88	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	59.66	9.26
ויטמין B12 (מק"ג)	0.6	0.09
ויטמין C (מ"ג)	13.53	2.1
ויטמין D (מק"ג)	0.31	0.05
ויטמין E (מ"ג)	1.39	0.22
ויטמין K (מק"ג)	59.31	9.21
סידן (מ"ג)	120.62	18.73
ברזל (מ"ג)	5.26	0.82
מגנזיום (מ"ג)	84.03	13.05
זרחן (מ"ג)	445.66	69.2
אבץ (מ"ג)	8.05	1.25
אשלגן (מ"ג)	1,048	162.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.66	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.95	0.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.98	0.77
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.18	0.65