דובשניות מהמטבח הגרוזיני

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

דובשניות גרוזיניות לראש השנה

• 1 מערבבים בקערה את הביצים, הסוכר, הקינמון, הציפורן, אבקת האפייה, השמן, הדבש והקקאו. בסוף מוסיפים את האגוזים הקצוצים והקמח עד שנוצר בצק יציב ומעט דביק (רצוי לא לייבש יותר מדי בקמח).
• 2 משהים את הבצק כ- 10 דקות, בינתיים מכינים משטח עליו מפזרים שכבה דקה של 1/3 כוס סוכר וקערית עם 1/4 כוס שמן לשימון הידיים מדי פעם.
• 3 משמנים מעט את כפות הידיים ויוצרים כדורי בצק בגודל כדור פינג פונג. ממשיכים בידיים משומנות ליצור מכל כדור צורת נקניק ארוך על שכבת הסוכר שהכנו וממשיכים לצורת שבלול.
• 4 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים (העוגיות מכפילות את את גודלן באפייה).
• 5 אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות. מתקבלות דובשניות גרוזיניות נהדרות!
• 6 בהצלחה ובתיאבון