קציצות דגים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קציצות דגים ברוטב אדום

• 1 משרים את נתחי הדג במים עם מיץ לימון משני לימונים, מסננים וסוחטים היטב מנוזלים.
• 2 טוחנים במעבד מזון את הדגים, הכוסברה והבצל, ומעבירים לקערה.
• 3 מוסיפים את שאר החומרים לקציצות (חוץ מהשמן לטיגון) ומערבבים היטב.
• 4 מחממים את השמן במחבת, יוצרים כדורים בידיים ומטגנים במחבת את הקציצות ממש טיגון קל משני הצדדים.
• 5 מוציאים לצלחת עם נייר סופג.
• 6 הכנת הרוטב: בסיר מחממים שמן ומטגנים את הפלפלים האדומים עד הזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים בטיגון קל.
• 7 מוסיפים את העגבניות המרוסקות + רסק העגבניות, ומביאים לרתיחה.
• 8 מוסיפים כ- 1.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
• 9 מניחים את קציצות הדגים בסיר וממשיכים בבישול כ- 20-30 דקות נוספות.
• 10 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יוצאות 18-20 קציצות דגים.