קציצות דגים

קציצות דגים מבושלות מדג נסיכת הנילוס ובקלה ברוטב עגבניות עם תבלינים, 304 קלוריות למנה, 76 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 13.09.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קציצות דגים ברוטב אדום

6 מנות/יחידות, 399 גרם למנה\יחידה

1 משרים את נתחי הדג במים עם מיץ לימון משני לימונים, מסננים וסוחטים היטב מנוזלים.
2 טוחנים במעבד מזון את הדגים, הכוסברה והבצל, ומעבירים לקערה.
3 מוסיפים את שאר החומרים לקציצות (חוץ מהשמן לטיגון) ומערבבים היטב.
4 מחממים את השמן במחבת, יוצרים כדורים בידיים ומטגנים במחבת את הקציצות ממש טיגון קל משני הצדדים.
5 מוציאים לצלחת עם נייר סופג.
6 הכנת הרוטב: בסיר מחממים שמן ומטגנים את הפלפלים האדומים עד הזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים בטיגון קל.
7 מוסיפים את העגבניות המרוסקות + רסק העגבניות, ומביאים לרתיחה.
8 מוסיפים כ- 1.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
9 מניחים את קציצות הדגים בסיר וממשיכים בבישול כ- 20-30 דקות נוספות.
10 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה במקום לטגן להכניס ישר לרוטב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. יוצאות 18-20 קציצות דגים.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	304	76
חלבונים (גרם)	33.29	8.35
פחמימות (גרם)	22	6
מתוכן סוכרים (גרם)	4.31	1.08
שומנים (גרם)	9.16	2.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	0.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	146.33	36.69
נתרן (מ"ג)	1,414	354.63
סיבים תזונתיים (גרם)	2.23	0.56

מים (גרם)	250.28	62.75
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	194.48	48.76
ויטמין B (מ"ג)	5.38	1.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.25	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	3.29	0.82
ויטמין B5 (מ"ג)	1.04	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.59	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.3	8.85
ויטמין B12 (מק"ג)	2.09	0.52
ויטמין C (מ"ג)	121.65	30.5
ויטמין D (מק"ג)	0.81	0.2
ויטמין E (מ"ג)	2.29	0.58
ויטמין K (מק"ג)	29.21	7.32
סידן (מ"ג)	115.61	28.99
ברזל (מ"ג)	2.49	0.62
מגנזיום (מ"ג)	65.52	16.43
זרחן (מ"ג)	302.3	75.8
אבץ (מ"ג)	1.72	0.43
אשלגן (מ"ג)	633.54	158.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.94	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.42	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.67	0.17
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.55	0.14