קציצות דג מטוגנות

קציצות דג מרלוזה מטוגנות עם תבלינים לארוחת הצהריים בקלי קלות שילדים אוהבים במיוחד, 108 קלוריות למנה, 145 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 03.02.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קציצות דגים מטוגנות מדג מרלוזה

14 מנות/יחידות, 75 גרם למנה\יחידה (מס` מוערך של קציצות דג מטוגנות)

1 יוצקים על נתחי הדגים מיץ מחצי לימון ומשהים כחצי שעה עד שעה.
2 סוחטים את נתחי הדגים מהנוזלים וטוחנים יחד עם הבצל, תפוח האדמה והשום. מוסיפים את פירורי הלחם, הביצה, התבלינים, השמיר והכוסברה הקצוצים, ומערבבים היטב.
3 בידיים משומנות יוצרים קציצות ומטגנים בשמן עד להזהבה משני הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג. פשוט וטעים!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. ייתכן שיהיה צורך להשתמש בכמות גדולה יותר של שמן. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	108	145
חלבונים (גרם)	11.02	14.8
פחמימות (גרם)	5	6
מתוכן סוכרים (גרם)	0.54	0.73
שומנים (גרם)	4.88	6.55
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.47	0.63
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	38.98	52.33
נתרן (מ"ג)	303.97	408.02
סיבים תזונתיים (גרם)	0.39	0.52

מים (גרם)	52.13	69.97
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	23.85	32.01
ויטמין B (מ"ג)	1.73	2.33
ויטמין B1 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	1.23	1.65
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.27
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.58	14.2
ויטמין B12 (מק"ג)	0.49	0.65
ויטמין C (מ"ג)	3.81	5.11
ויטמין D (מק"ג)	0.58	0.78
ויטמין E (מ"ג)	0.44	0.6
ויטמין K (מק"ג)	5.57	7.48
סידן (מ"ג)	19.46	26.11
ברזל (מ"ג)	0.65	0.87
מגנזיום (מ"ג)	23.17	31.11
זרחן (מ"ג)	77.31	103.78
אבץ (מ"ג)	0.38	0.51
אשלגן (מ"ג)	173.27	232.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.3
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.22	0.3