עוגת גזר לראש השנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגה גזר מושלמת לחג

• 1 הכנת העוגה - להקציף את הביצים עם הסוכר החום לקצף עדין (לא חזק).
• 2 להוסיף חמאה מומסת ושמן. להמשיך להקציף עד לאחידות.
• 3 להוריד למינימום את עוצמת המערבל ולהוסיף בהדרגה את הגזר המגורד.
• 4 להוסיף את יתר המצרכים מלבד האגוזים ולהמשיך לערבל עוד כדקה.
• 5 להוסיף את האגוזים ולערבב ביד.
• 6 לצקת לתבנית עגולה קפיצית מספר 26 משומנת (בספריי שמן) ולאפות כשעה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.
• 7 לצנן ולהעביר לצלחת הגשה.
• 8 הכנת הקרם - להקציף שמנת מתוקה וחלב עד לקבלת קרם יציב.
• 9 להנמיך את עוצמת המערבל למינימום ולהוסיף גבינה + אבקת סוכר. להמשיך לערבל עוד כדקה.
• 10 לחצות את העוגה לשתיים ולמרוח את הקרם על התחתית ולהניח את החצי הנותר מעל.
• 11 הכנת הזיגוג - להרתיח שמנת מתוקה ובקערה נפרדת לשבור שוקולד לקוביות.
• 12 לצקת את השמנת הרותחת על השוקולד ולערבב עד לאחידות. לצנן.
• 13 לשפוך את השוקולד על העוגה מהמרכז כלפי הצדדים.
• 14 לפזר סוכריות.
• 15 לשמור במקרר.
• 16 בתיאבון ובברכת חג שמח ושנה טובה

ציוד נדרש: תבנית עגולה קפיצית מספר 26.